Урбеч — это натуральный и питательный продукт, который можно приготовить дома из различных семян и орехов. В данной статье мы расскажем вам, как сделать урбеч из абрикосовых косточек с минимальными затратами и максимальным пользой для вашего организма.
Абрикосовые косточки — это настоящий кладезь питательных веществ, которые могут принести огромную пользу вашему здоровью. Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, таких как железо, кальций, фосфор и другие.
Для приготовления урбеча вам понадобятся только абрикосовые косточки и немного терпения. Сначала необходимо собрать достаточное количество косточек. Очистите их от мякоти, промойте и высушите.
Далее, нужно разбить косточки с помощью молотка или пресса, чтобы получить косточковую муку. Эту муку можно использовать в различных рецептах: добавлять в выпечку, каши, йогурты или использовать в качестве основы для приготовления урбеча.
Рецепт приготовления урбеча из абрикосовых косточек
Список ингредиентов:
- Абрикосовые косточки — 200 г
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стакан
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Шаги приготовления:
- Отделите мякоть от абрикосовых косточек. Для этого можно использовать молоток или нож.
- Положите косточки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10-15 минут.
- Слейте воду и выложите косточки на бумажное полотенце, чтобы они просохли.
- Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.
- Добавьте сахар и косточки в сковороду. Обжаривайте на среднем огне до полного растворения сахара и золотистого цвета косточек.
- Уберите сковороду с огня и дайте урбечу остыть.
- Переложите остывший урбеч в блендер и измельчите до получения однородной массы.
- Верните урбеч обратно в сковороду, добавьте мед и соль по вкусу. Перемешайте.
- Готовый урбеч можно хранить в стеклянной банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для урбеча из абрикосовых косточек:
- Абрикосовые косточки — 500 грамм
- Вода — 1 литр
- Сахар — 200 грамм
- Сок лимона — 2 столовые ложки
Приготовление урбеча из абрикосовых косточек:
Для приготовления урбеча из абрикосовых косточек вам понадобятся:
- Абрикосовые косточки – 1-2 стакана;
- Сито;
- Сковорода с толстым дном;
- Деревянная лопатка;
- Блендер или кофемолка;
- Хранитель жары (песок или соль).
Шаги по приготовлению урбеча:
- Соберите абрикосовые косточки из свежих абрикосов. Отмойте их и оставьте высушиться на солнце.
- Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте абрикосовые косточки и обжарьте их до золотистого цвета. Постоянно перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы предотвратить неправильное пригорание.
- Охладите обжаренные косточки и поместите их в блендер или кофемолку. Измельчите их, пока не получите мелкую пасту.
- Для улучшения вкуса и текстуры урбеча, можно добавить немного соли или сахара. Это по желанию.
- Процедите пасту через сито, чтобы удалить крупные кусочки и получить гладкую консистенцию урбеча.
- Пасту урбеч можно хранить в стеклянной банке в холодильнике. Она сохранит свои свойства на протяжении нескольких месяцев.
Урбеч из абрикосовых косточек – отличное вегетарианское и веганское блюдо, богатое полезными жирами и витаминами. Используйте урбеч как дип, добавляйте его в выпечку или коктейли, чтобы придать им уникальный вкус и аромат абрикосов.